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Sep 10, 2023

Küche der Woche: „Monarch Butterfly“-Quarzit ist der Held in der Ergänzung von Palmerston North

Die Natur ist unschlagbar – diese neue Küche in einem umfassend renovierten Haus in Palmerston North verfügt über einen besonders schönen, hinterleuchteten Patagonia Monarch Butterfly Quarzit. Es verfügt nicht nur über Funktionen

Die Natur ist unschlagbar – diese neue Küche in einem umfassend renovierten Haus in Palmerston North verfügt über einen besonders schönen, hinterleuchteten Patagonia Monarch Butterfly Quarzit.

Es kommt nicht nur auf der Kücheninsel, Arbeitsplatten und Rückwänden zum Einsatz, sondern auch auf einem großen Kamin im Wohnzimmer der Familie.

Aber es war zunächst die Funktionalität, die das Design des Küchen-Wohnzimmer-Anbaus in einem großen Haus bestimmte, den Designer Damian Hannah von German Kitchens als „einzigartig“ beschreibt.

Hannah arbeitete bereits in der frühen Entwurfsphase mit dem Architekten zusammen, um sicherzustellen, dass die Küche den Anforderungen der Eigentümer an einen großen Raum mit vielen separaten Arbeitsbereichen gerecht wird.

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„Die Kunden wünschten sich eine separate Spülküche mit umfassender Koch-, Kühl- und Spülfunktion, um die Hauptküche zu entlasten“, sagt er. „Einige informelle Sitzgelegenheiten und ein separater Kaffeebereich standen ebenso auf ihrer Wunschliste wie eine sehr umfangreiche Geräteliste.

„Da die Küche ein wesentlicher Teil ihres Hauptwohnbereichs war, musste sie sowohl zum Kochen als auch zum geselligen Beisammensein mit der Familie dienen. Und es musste Platz für große Gruppen für größere Familien- und gesellschaftliche Zusammenkünfte bieten.“

Vor diesem Hintergrund hat der Designer dafür gesorgt, dass rund um das Herzstück der Insel ausreichend Platz vorhanden ist, wobei die Kaffeeecke auf einer Seite innerhalb der Hauptmöbelreihe liegt. Rechts von der Küche befindet sich eine große Bar, links die Spülküche.

Aber zurück zu diesem Helden-Monarchfalter-Quarzit, der aufgrund seiner durchscheinenden Qualität und auch seiner Farbmischung ausgewählt wurde. Die Schränke aus gebürsteter Eiche von Eggersman German Kitchens sind matt in Basaltschwarz lackiert, passend zur schwarzen Maserung des Quarzits. Die Farbe der vorhandenen Fenster- und Türverkleidung aus Jarrah-Holz wird ebenso wie die weißen Wände in der Maserung aufgegriffen.

„Wir haben die beste und durchscheinendste Quarzitplatte für die Rückseite der Insel ausgewählt und die größten ‚Monarchfalter‘ auf der Oberseite positioniert, um visuelle Tiefe und Interesse zu erzeugen“, sagt Hannah. „Nachdem wir wochenlang die unterschiedlichen Abstände der LED-Beleuchtung von den Platten getestet hatten, konnten wir den Effekt maximieren und die linearen Lichtstreifen aus dem Blickfeld eliminieren. Ich habe mich darauf konzentriert, die Rückwand nur im Sinne des „Weniger ist mehr“-Ansatzes zu beleuchten.“

Der Einbau des Quarzits in den Kamin war jedoch noch schwieriger. Es wurde ein deutscher Spartherm-Holzkamin spezifiziert. Hannah sagt jedoch, dass dabei eine beträchtliche Menge an Wärme entsteht, was bedeutete, dass das Team sämtliches brennbares Material aus der Kaminstruktur entfernen und den Schornstein mit einem speziellen, 40 mm dicken, hitzebeständigen Material verkleiden musste.

„Dieses spezielle Material ist ziemlich spröde und kann daher nicht angeschraubt oder befestigt werden, was zu unerwarteten Schwierigkeiten führte, die sehr schweren Patagonia-Quarzitplatten an der Feuerumrandung zu befestigen.“

Die Lösung bestand darin, einen separaten U-förmigen Rahmen aus massivem Stahl mit einem geschweißten Halterungs- und Stiftsystem zur Unterstützung der Platten zu bauen. Der von Hannah entworfene Rahmen wurde an der Decke aufgehängt und von der Rückwand getragen. „Die gesamte Struktur schwebt in der Luft und berührt den eigentlichen Feuerschornstein nicht.“

Die Quarzitplatten wurden in Abschnitte geschnitten, so dass sie leicht installiert werden konnten und in zusammengefügten Stücken am Rahmen hafteten. Anschließend wurde die LED-Beleuchtung am Rahmen befestigt und je nach Bedarf geerdet – nur eine Seite wurde beleuchtet, um den Raum nicht zu überfordern oder das Feuer selbst abzulenken.

Patagonia-Quarzit ist auch in der gesamten Spülküche zu finden, die genug Platz bietet, damit mehr als zwei Köche gleichzeitig arbeiten können.

Die Geräte in der Küche stammen hauptsächlich von Gaggenau – ein Induktionskochfeld, ein Teppanyaki-Kochfeld, ein Barbecue-Grill, zwei integrierte ausziehbare Dunstabzugshauben, eine Kühl-Gefrierkombination, ein Geschirrspüler und zwei Backöfen. Es gibt auch einen Insinkerator und eine aufklappbare Steckdose für den Point Pod in der Bank.

Aber das ist nicht alles. In der Spülküche gibt es ein zusätzliches Gaggenau-Kochfeld, einen voll integrierten Kühl- und Gefrierschrank und einen Geschirrspüler, einen Miele-Dampfgarer, einen Kombibackofen, eine Vakuumierschublade und eine Wärmeschublade sowie einen weiteren Insinkerator. Die Waschbecken in beiden Zimmern sind in Blanco in Jasmine gehalten.

Die Küche sorgt im Ausland bereits für Aufsehen. Es ist Finalist bei den prestigeträchtigen SBID International Design Awards – die Gewinner werden am 29. Oktober 2022 bei einer Veranstaltung in London bekannt gegeben.