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Jul 02, 2023

Kühlschranktüren

Großbritannien: Ein führender Hersteller von gewerblichen Kühlgeräten hat behauptet, dass Einzelhandelsvitrinen mit Glastüren Schwierigkeiten haben werden, die Temperatur in geschäftigen Geschäften aufrechtzuerhalten, in denen die Türen häufig geöffnet werden. Im

Großbritannien: Ein führender Hersteller von gewerblichen Kühlgeräten hat behauptet, dass Einzelhandelsvitrinen mit Glastüren Schwierigkeiten haben werden, die Temperatur in geschäftigen Geschäften aufrechtzuerhalten, in denen die Türen häufig geöffnet werden.

Im Rahmen der anhaltenden Debatte um Türen/keine Türen hat das in Suffolk ansässige Unternehmen Adande Refrigeration Tests durchgeführt, um die Auswirkungen zunehmender Türöffnungen und -dauern aufzuzeichnen.

Der Industriestandard für die Prüfung von Kühlvitrinen für den Einzelhandel, BS EN ISO 23953, besagt, dass Tests an Schränken mit Glastüren mit 10 Türöffnungen pro Stunde und einem Öffnungs-/Schließzyklus von 15 Sekunden durchgeführt werden sollten.

Adande argumentiert, dass Türöffnungen alle sechs Minuten zwar repräsentativ für ein Lebensmitteleinzelhandelsgeschäft mit geringem Volumen sind, diese Häufigkeit jedoch nicht typisch für die Anzahl der Türöffnungen in einem gut besuchten Supermarkt oder Convenience-Store ist.

„Es gibt kaum dokumentarische Belege für die Häufigkeit der Türöffnungen in Geschäften, aber Orlandi et al. (2013) behaupteten, dass die Zahl in Supermärkten 60 pro Stunde erreichen kann, und im Jahr 2011 gaben EPEE und Eurovent an, dass einige Lebensmitteleinzelhändler bis zu 250 registriert haben.“ Türöffnungen pro Stunde“, sagt das Unternehmen.

Darüber hinaus wird argumentiert, dass in geschäftigen Geschäften, in denen die Türen häufig geöffnet werden, der Austritt kalter Luft verstärkt wird, wodurch das Eindringen warmer Luft zunimmt und die Möglichkeit einer erhöhten Schranktemperatur besteht.

„Kurz gesagt, die Eignung von mehrstöckigen Vitrinen mit Glastüren für stark frequentierte Geschäfte ist umstritten“, heißt es darin.

In Tests, die in seiner Testanlage in Lowestoft durchgeführt wurden, verglich Adande nach eigenen Angaben die Betriebstemperatur eines handelsüblichen Kühlmöbels mit mehreren Etagen und werkseitig eingebauten Glastüren mit einem vergleichbaren Modell mit offener Front desselben Herstellers, das mit dem modifiziert wurde Adande Aircell Luftstrommanagementsystem. Die Versuche wurden unter den Bedingungen der BS EN ISO 23953 durchgeführt. Beide Schränke wurden bei einer Betriebstemperatur von -1 bis +4 °C bei der Klimaklasse 25 °C/60 % relative Luftfeuchtigkeit (3M0) getestet.

Nach 24-stündigem Betrieb im stabilen Zustand wurden die Temperaturen der Tylose-Testpakete an den entsprechenden Positionen in jedem Schrank über einen Zeitraum von zwei Tagen in 30-Sekunden-Intervallen gemessen. Um eine Ladenumgebung zu simulieren, öffnete eine automatische Maschine über einen Zeitraum von 12 Stunden die Glastüren zehnmal pro Stunde (alle sechs Minuten) mit einem Öffnungs-/Schließzyklus von 15 Sekunden. Der Schrank war dann 12 Stunden lang in Betrieb, ohne dass die Tür geöffnet werden musste. Die im Schrank mit Glastüren gemessenen Temperaturen lagen bei 5 °C. Der Aircell-Schrank soll ein viel engeres Temperaturband von nur 3,5 °C aufrechterhalten haben, was einer Verbesserung von 30 % entspricht.

Nach weiteren stabilen Betriebsperioden von 24 Stunden wurden ähnliche Tests über drei Tage hinweg durchgeführt, mit einer Türöffnungshäufigkeit von 20 Öffnungen pro Stunde über 12 Stunden, gefolgt von keiner Türöffnung über 12 Stunden. Während dieses Regimes wurde berichtet, dass die Temperaturbandbreite breiter war und die Betriebstemperaturen gestiegen waren.

Nachfolgende Tests wurden über drei Tage hinweg mit 30 Türöffnungen pro Stunde über 12 Stunden und anschließendem Nichtöffnen der Tür über 12 Stunden hinweg durchgeführt. Bei den Tests mit 30 Öffnungen pro Stunde zeigte der Glastürschrank eine noch größere Bandbreite und konnte auch nach zwölf Stunden bei geschlossenen Türen nicht wieder die Betriebstemperatur von -1 bis +4 °C erreichen.

„Verständlicherweise haben viele OEMs Glastürschränke so konstruiert, dass sie der BS EN ISO 23953-Spezifikation von 10 Türöffnungen pro Stunde entsprechen“, kommentierte Ian Wood, Geschäftsführer von Adande.

„Die angegebenen Verdampfer sind jedoch nicht in der Lage, die höheren Infiltrationslasten, die mit häufigeren Türöffnungen einhergehen, zu bewältigen. Dies führt zu vereisten Verdampfern und einem Verlust der Temperaturkontrolle oder zu häufigeren und härteren Abtauzyklen mit erhöhtem Energieverbrauch. Unsere Tests zeigen deutlich, dass Glastürschränke, die für 10 Öffnungen pro Stunde ausgelegt sind, bei einer Öffnungshäufigkeit von 30 Öffnungen pro Stunde oder mehr einen erheblichen Verlust der Temperaturkontrolle erleiden.“

Adande hat zuvor unabhängige Tests in Auftrag gegeben, um die Temperaturleistung eines herkömmlichen Multi-Deck-Schranks mit offener Front mit einem identischen Schrank mit Aircell zu vergleichen. Beide Schränke wurden gemäß BS EN ISO 23953 bei einer Betriebstemperatur von -1 bis +7 °C bei einer Klimaklasse von 25 °C/60 % RH (3M2) getestet. Über einen 24-stündigen Testzeitraum wies die mit dem Aircell-System modifizierte Vitrine eine Temperaturschwankung von lediglich 3,1 °C auf, während die herkömmliche Vitrine eine Schwankung von 8 °C aufwies.